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GIULIA TAMBURINI
1007191

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SONDAGGIO 1°

INSALATA MEDITERRANEA... con ALOE

4 persone
difficoltà media

INGREDIENTI:

• 400g di cuori di spinaci
• 4 mozzarelle di bufala
• 4 pomodori medi
• 1 pizzico di origano
• 2 cuori di sedano

PER IL CONDIMENTO

• 4 cucchiai di aceto balsamico
• 200cc di ALOE VERA GEL
• 100g di olio di oliva
• 1 pizzico di erba cipollina
• sale

PROCEDIMENTO

Lavare gli spinaci e dividere le foglie, disporli su un piatto, lavare il cuore di sedano e tagliarlo a julienne. A parte tagliare i pomodori a rondelle e disporli a strati sopra gli spinaci, tagliare a fette la mozzarella e disporla sopra i pomodori alternando gli strati.

Per il condimento: in una ciotola preparare il condimento con olio, aceto balsamico, erba cipollina, ALOE VERA GEL e sale.

aggiungere il sedano come ultimo strato versando la salsa a pioggia poi guarnire il tutto con origano.

PER SAPERNE DI PIU' SU ALOE, consulta il link: http://succoaloevera.it/blog/stefyaloevera 

DECORAZIONI...

Ecco a voi qualche idea per decorare al meglio la vostra tavola in occasioni particolari, guardate questo video... e provate... :):)

CREMA DIPLOMATICA alla NUTELLA... prendilo per la gola ;)

5 persone
difficoltà media
1 ora

INGREDIENTI

• 4 tuorli
• 4 cucchiai di farina
• 5 cucchiai di zucchero
• 400 ml di latte
• 1 scorza di limone o stecca di vaniglia
• 250 ml di panna per dolci

PROCEDIMENTO

Fate bollire il latte con una stecca di vaniglia (o se non l'avete, utilizzate una bustina di vanillina)

In una terrina, montare i tuorli con lo zucchero.

Incorporare alle uova la farina setacciata.

Versare ora il latte a filo nel composto con le uova e mescolate il tutto.

trasferire il composto in un pentolino e cuocere la crema mescolando di continuo per non far creare grumi. lasciare sobbollire finchè non si addensa. 

Appena la crema si sarà raffreddata, iniziate a montare la panna. Incoporare dolcemente la panna alla crema pasticciera cercando di non smontare la crema Chantilly.

Mescolare il tutto dolcemente ed ecco a voi la vostra crema Chantilly. 

In fine, mettere la crema in delle ciotoline e come ciliegina sulla torta: aggiungere una bella cucchiaiata di Nutella e per decorare una fragolina.

Mescolate e godetevela tutta :)

PASTA PRIMAVERA

2 persone
difficoltà facile
15 minuti

INGREDIENTI

• pasta
• 2 pomodori
• 2 zucchine
• Sottilette

PROCEDIMENTO

Tagliare a cubetti i pomodori e le zucchine.

Mettere in una padella un po' d'olio e aggiungerci le zucchine e i pomodori tagliati con un pizzico di sale. Saltare in padella per 5 minuti.

Nel frattempo cucinare 180g di pasta.

Scolare la pasta e aggiungerci il condimento già preparato di zucchine e pomodori. In fine aggiungere 2 Sottilette a pezzi e fare sciogliere mescolando a fuoco basso.

Servire!!!!!!!    

FAGOTTINI DI PATATE E FORMAGGIO

8 persone

difficoltà media

55 minuti

INGREDIENTI

• 250g di patate tagliate a dadini
• 1 presa di sale
• 2 rotoli di pasta sfoglia da 250g 
• 1 cipolla pelata e tagliata a dadini
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• farina per infarinare
• 1 uovo per dorare
• 250g di gruyère
• sale e pepe

PROCEDIMENTO

Cuoci le patate con una presa di sale per 5/7 minuti poi scolale.

Scalda l'olio in una padella e poi soffriggi a fuoco basso la cipolla per 2 minuti.

Srotola la pasta sfoglia su una superficie infarinata e ritaglia 8 dischi aiutandoti con un piattino capovolto.

Riunisci in una ciotola le patate e la cipolla cotte, unisci il formaggio e mescola bene. Regola di sale e pepe. Scalda il forno a 220°C.

Sbatti l'uovo leggermente con la forchetta e spennella i bordi di ciascun disco di pasta perchè possano poi aderire bene.

Metti un po' di patate e formaggio al centro di ciascun disco di pasta che poi devi ripiegare a metà formando una mezzaluna.

Chiudi molto bene i bordi. Spennella i fagottini con l'uovo sbattuto e infornali per 20 minuti.

SERVI COSI'

Fai raffreddare i fagottini per almeno 5 minuti prima di mangiarli. Sono davvero buoniiiiiii